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- filet/pavé/tournedos

- fondue ou côte

- rumsteck

- faux-filet

- entrecôte

- rôti- pièce parée

- basse côte

- onglet

- steak 1er choix et 2ème choix

- steak haché

- bourguignon

- pot au feu

- saucisses

Les abats (foie, langue, etc) sont disponibles sur demande.